Boekweit terug op Brabantse bodem
Een nieuwe keten rondom boekweit is in ontwikkeling in Noord-Brabant. Daarmee krijgt een gewas dat van oudsher thuishoort op de Brabantse zandgronden opnieuw toekomstperspectief. Binnen Plant Protein Forward (PPF) werken ondernemers, ketenpartijen, kennisinstellingen en overheden samen aan de ontwikkeling van teelt, verwerking en afzet van dit veelzijdige gewas.
Oude teelt, nieuwe kansen
Boekweit werd vroeger veel verbouwd op de arme gronden van Brabant, maar verdween geleidelijk uit het landschap. Nu wordt onderzocht hoe het gewas opnieuw een plek kan krijgen in de Brabantse landbouw. Daarbij wordt niet alleen gekeken naar toepassingen in voeding, maar ook naar de mogelijkheden van boekweit als groenbemester binnen duurzame teeltsystemen.
Waarom investeren in plantaardige eiwitten?
Bijna 60 procent van de eiwitten die we consumeren is afkomstig uit dierlijke bronnen. Tegelijk gaan plantaardige eiwitten veel efficiënter om met grondstoffen en landbouwgrond. Daarom zetten het Rijk, de Europese Unie en provincies in op de verdere ontwikkeling van plantaardige eiwitketens. Voor Brabant biedt de eiwittransitie bovendien kansen voor minder stikstofuitstoot, minder kunstmestgebruik, lagere broeikasgasemissies en nieuwe verdienmodellen voor agrariërs.
Plant Protein Forward verbindt vraag en aanbod
De uitdaging ligt niet zozeer in het aanbod van plantaardige eiwitten, maar vooral in het vergroten van de vraag. Daarom ondersteunt Noord-Brabant samen met Rabobank, andere provincies en Foodvalley het programma Plant Protein Forward (PPF).
PPF zet gedurende acht maanden een ervaren dealmaker in tussen producenten, verwerkers en retailers. Deze verbinder kent de markt, begrijpt inkoopprocessen en helpt partijen om concrete afzetdeals te sluiten. Dat levert resultaat op. Zo sloot GreenFood50 een driejarig contract met Jumbo, waardoor de quinoa-teelt groeide van 200 naar 300 hectare. De afzet van Nederlands lupinemeel verdrievoudigde binnen een jaar, sojayoghurt van De Nieuwe Melkboer kwam in het schap en de landelijke edameteelt bij Green Organics vertienvoudigde in twaalf maanden. Het gaat niet om pilots, maar om concrete marktdeals die de vraag naar plantaardige eiwitten stimuleren en daarmee de teelt en productie versterken.
Samenwerking over provinciegrenzen heen
Noord-Brabant is initiatiefnemer, medefinancier en netwerkpartner binnen PPF. Het programma is echter provincie-overstijgend en komt voort uit de samenwerking tussen provincies rond de eiwittransitie sinds 2018. Gewassen komen alleen in aanmerking voor ondersteuning als ze relevant zijn voor minimaal drie provincies. Zo is boekweit, interessant voor onder meer Brabant, Drenthe en Groningen, onlangs gestart als een nieuwe keten binnen Plant Protein Forward. Onderzocht wordt hoe ook hiervoor nieuwe waardeketens kunnen ontstaan die bijdragen aan de eiwittransitie.
Van ambitie naar praktijk
Met deze initiatieven levert Noord-Brabant een concrete bijdrage aan de provinciale ambitie om de productie en consumptie van plantaardige eiwitten te vergroten en nieuwe verdienmodellen voor agrariërs te ontwikkelen. Zo wordt de eiwittransitie stap voor stap zichtbaar op Brabantse bodem.