Wildebras diner bij Dutch Design Week


Datum
Plaats in agenda
Tijd
vanaf 17:00
Locatie
The Rewinding Project in Fuut Tuin, Fuutlaan 14k, Eindhoven
Omschrijving

Het Slow Food Youth Network (SFYN) Nederland organiseert op 21 oktober 2026 het Wildebras diner tijdens de Dutch Design Week.

SFYN'ers Marjolein Koevoet, Nadine Rauterberg en Bor Romers, staan op de Dutch Design Week met het Wildebras diner: een verhalende dinerervaring met lokale, seizoensgebonden gerechten die (deels) boven open vuur worden bereid.

Wildebras gaat verder dan het serveren van heerlijke gerechten gemaakt met lokale ingrediënten. Ze leggen de achtergrond bloot van de groenten op het bord; brengen hun herkomst in kaart en zetten de mensen en plekken die ze mogelijk maken in de schijnwerpers. Door smaak te verbinden met herkomst, laten ze de producten zien die zo dicht bij huis bestaan. Net zoals een wijnsommelier de waardering voor wijn vergroot, wil Wildebras optreden als een groentesommelier die de werkelijke waarde van groenten onthult.

Dit project is opgericht door Marjolein Oomen, Nadine Rauterberg en Bor Romers, met steun van het Rewilding Project, provincie Noord-Brabant en SFYN.

Kosten

15 euro per persoon.

Meer informatie

SFYN is het netwerk voor jonge mensen die zich inzetten voor gezond, duurzaam en eerlijk eten voor iedereen.

Aanmelden

Let op: er is geen ticketverkoop, kom gezellig aanwaaien!